老台南人記憶中的宵夜│40年老店，新鮮食材加上銅版價成...

薇薇

這幾年台南宵夜逐漸變多，從中式到西式，甚至是異國料理的選項越來越多。但是在台南待久了，總還是習慣吃肉燥飯、喝魚皮湯，再配上幾樣菜，而這間位於永華路與金華路口附近的宵夜小吃─《富鴻魚肚小吃》介於台南夜生活很近的一個區域，許多老台南人找宵夜就是往金華路上找
而這間宵夜選擇也是許多老台南人的記憶
雖然現在許多網友也常謠傳經營者好像換人了
味道好像走味了，這點我真的無法考察，因為我並不是在地的老台南人
我只能用我這一次吃完的評價推薦給大家

據說這間已經有40年歷史的老店了
招牌與菜單也從全新變成斑駁
位置不多，但卻足夠讓想吃消夜的人坐滿

我真的很推她們魚肚湯或蚵仔湯
真的是新鮮無話說
湯本身也不會太死鹹
靠的應該是鹹菜本身的鹹度
蚵仔真的超飽滿，我非常喜歡

肉燥是使用老滷滷製
香氣真的是無話可說
如果不喜歡那麼油膩
想吃鹹一點的朋友，可以跟我一樣請店家挖下面的會比較是老滷喔

▲煎肉片

這肉片我真的超級喜歡

比較屬於台南口味的調味

甜甜鹹鹹的，肉片本身也有一定的厚度

但我得說這甜度不是每個人都會喜歡

這比較偏向蜜汁肉片的感覺

▲煎魚肚

我真的很推薦要點煎魚肚

但是我得說，他們是使用半煎半油炸的方式烹煮

所以加減會有一些吃油

不過魚皮本身是脆口的

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薇薇茶坊營業時間：中午12點-凌晨四點  

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